Fagiolo Rosso Azuki

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Il Fagiolo Rosso Azuki è una pianta appartenente alle leguminose e ha origini asiatiche, dove ancora oggi è principalmente coltivato e utilizzato per la realizzazione di tradizionali piatti dolci e salati. La forma dei loro semi, piccoli e rossi, ricorda quella del legume del genere Phaseolus ma di dimensioni più piccole.

Proprietà
Il Fagiolo Rosso Azuki è un alimento ideale per disintossicare l’organismo. Questi fagioli sono ottimi alleati dei reni, infatti stimolano l’attività renale, favoriscono la diuresi e l’eliminazione di scorie e tossine. Contengono molti minerali e oligoelementi, in particolare potassio, molibdeno e zinco. Sono ricchi di fibre e di proteine e poveri di grassi. Vantano un buon contenuto di acido folico e vitamine B1, B2, B3 e B6.

Consigli per la Semina:
Semina in serra: marzo
Semina all’aperto: da aprile a giugno
Raccolta: da giugno a ottobre

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