Erba di Santa Barbara

Linea: SementiWild Herbs

L’Erba di Santa Barbara comune è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. Tutta la pianta emana un odore caratteristico. È frequente nei luoghi umidi, negli incolti, nei bordi dei fossi. Se ne usano le foglie giovani. In cucina può essere utilizzata nelle insalatine miste primaverili, in piccole dosi dato il gusto amaro-senapato, o cotta in minestroni e zuppe.

Consigli per la Semina:
Semina protetta: marzo-aprile.
Semina all’aperto: aprile-maggio e da agosto a ottobre
Raccolta: da maggio a settembre